Рецепт борща по-польски без "главных" ингредиентов: способ приготовления

Читати українською
Рецепт борща по-польски без "главных" ингредиентов: способ приготовления

Секретом борща по-польски является отсутствие капусты и картошки.

Ингредиенты:

Вода - 1,5 литра
Свекла - 1 штука
Морковь - 1 штука
Петрушка корень - 1 шттука
Сельдерей корень - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Масло сливочное - 4 столовых ложек
Томатная паста - 3 столовых ложек
Сметана - 4 столовых ложек
Мука - 2 столовых ложки
Соль - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу нужно очистить, промыть и нарезать в виде лапши. После чего уложитье в сотейник, влить 1 ст. л. топленого масла, 1–2 ст. л. винного уксуса и тушить на медленном огне. В конце тушения положить перец и лавровый лист.

Кожуру свеклы необходимо промыть, уложить в отдельную посуду, добавить воду и уксус, и, не доводя до кипения, проварить 30–40 минут.

Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать в виде лапши, сложить в сотейник, добавить 2 ст. л. сливоч­ного масла, 2 ст. л. томата-пюре и тушить до готовности.
В кипящую воду опустить тушеную морковь, лук, корень петрушки и сельдерея.

Дать вскипеть, опустить тушеную свеклу, мучную пассеровку, разведенную водой, дапть вскипеть и кастрюлю сдвинуть на край плиты.

Борщ заправить сметаной, солью, сахаром, свекольным настоем.

Время подготовки 60-90 минут, время приготовления 30-40 минут, 6-7 порций.

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко отправился во Францию с важной миссией.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко рассказал о легендарном блюде, рецепт которого ждут все украинцы.

Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко познакомил украинцев с рецептом паляницы.


Всеукраинский трек в рамках восстановления: Закарпатье заручилось важной поддержкой Минсреды

Фотографии вас удивят: как улучшить камеру телефона при помощи одной хитрости

"Били именно туда": оккупанты сменили тактику ракетных ударов, в чем опасность

Как вырастить ранние огурцы хрустящими и сладкими вне теплицы: секреты опытных огородников

"Нужно с большой осторожностью": эксперт раскрыл важную информацию о ракетных обстрелах

Смартфон плохо ловит Wi-Fi: что нужно сделать, чтобы решить эту проблему

"Пытаются продвигаться в сторону": эксперт раскрыл, где оккупанты готовятся к новому прорыву

Вырастет пышная и ароматная: когда весной нужно высаживать петрушку

Массовая мобилизация и новый формат войск: раскрыт план оккупантов на 2024 год

Новые массированные удары: враг накопил ракеты, украинцев предупредили, какими теперь будут атаки

Устанете вызывать мастера: названы места в доме, где нельзя ставить холодильник

"В ближайшее время будет ликвидирована": появились печальные новости с Лиманского направления

Ситуация на фронте резко изменилась: чем обернулись операции в Курской и Белгородской областях рф

Ситуация вокруг Бахмута неожиданно изменилась: оккупанты нашли себе две новые цели

Что сделать, если смартфон упал в воду: важные советы, которые спасут ваше устройство

Названо вредное средство, содержащееся в горшках магазинных орхидей: лучше сразу пересадить

Как правильно вырастить хрустящие и сладкие огурцы в бочке: пошаговая инструкция

Как превратить смартфон в модем: простой лайфхак

Кротов на даче и огороде больше не будет: как избавиться от незваных гостей

Показать еще