Кризис заставил россиян отказываться от шоколада и есть пряники

В РФ шоколад в среднем подорожал на 34%, а пряники только на 16%

В 2015 году в связи с падением рубля и низким снижением доходов граждане РФ стали значительно меньше есть шоколадные изделия, однако увеличили потребление печенья, пряников и вафель. Об этом свидетельствуют данные исследовательской компании Nielsen, передает РБК.

​Сообщается, что по сравнению с 2014 годом продажи шоколада и шоколадных конфет в РФ уменьшились на 3% в натура​льном выражении. «Шоколад — это не предмет первой необходимости, поэтому его потребление сокращается», — говорит директор группы по работе с компаниями продовольственного рынка «Nielsen Россия» Сергей Гламазда.

Такую статистику подтверждает и международная исследовательская компания Euromonitor International. По ее данным, продажи шоколадных изделий в РФ в 2015 году снизились на 3,1%, до 716,6 тыс. т.​

В то же время данные Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) свидетельствуют о том, что потребление шоколадных изделий в России упало еще сильнее — на 8,4%, до 3,99 кг в год на человека. Исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина объясняет это тем, что россияне отказываются от дорогих, в частности импортных, продуктов. В 2015 году импорт шоколада и продуктов, содержащих какао, упал на 27,6%, следует из расчетов Центра международной торговли Москвы, основанных на статистике Федеральной таможенной службы.

Вместе с тем снижение спроса на шоколад оказалось выгодным для производителей мучных кондитерских изделий. Так, продажи печенья, пряников и вафель в 2015 году выросли на 6,7% и 9%, согласно данным Nielsen. В денежном выражении продажи печенья увеличились на 21%, пряников — на 24%, а вафель — на 25%.

Руководитель группы по работе с компаниями продовольственного рынка «Nielsen Россия» объяснил такую ситуацию фактором цены. По данным Росстата, килограмм печенья в России в январе в среднем стоил 140 руб., пряников — 118 руб., а шоколада и шоколадных конфет — 752 руб. и 570 руб. соответственно. Темпы роста цен на шоколад и шоколадные изделия в течение года были заметно выше, чем на пряники и печенье. Тогда как шоколад в среднем подорожал на 33,5%, стоимость пряников выросла только на 16%.

Как сообщалось ранее, граждане России в 2015 году впервые за много лет потратили больше денег, чем заработали, свидетельствует годовая статистика Росстата. Разница между денежными доходами и расходами граждан по итогам года стала отрицательной и составила 420 млрд руб.

Отметим также, Центральный банк РФ прогнозирует, что безработица, достигшая 5,8% к концу прошлого года в связи с исчерпанием возможностей предприятий по сокращению затрат за счет заработной платы, продолжит расти и в начале 2016 года. При этом российские социологи сообщают, что в крупных городах России людям приходится искать дополнительные заработки, а в глубинке население страдает от массовых увольнений, невыплаты зарплат и эксплуатации со стороны работодателей. Доля безработных за прошлый год в сельской местности удвоилась, также жителям деревень приходится дольше и тяжелее работать.