Вчені пояснили тягу до фаст-фуду: чому неможливо відмовитися

Вчені розповіли, чому у людей виникає залежність від шкідливої ​​жирної їжі

Бургери, картопля-фрі, шаурма, чіпси, шоколадні батончики і кремові торти – все це моторошно смачно і шалено калорійно. Всі люди знають, що така їжа шкідлива для здоров’я і фігури. Але, тим не менш, ми не можемо зупинитися, якщо вже почали їсти. Вчені з’ясували, чому так відбувається, повідомляє Clutch.

Чи не кожен продукт викликає таку залежність, яка схожа на наркотичну. Від деяких продуктів, навіть смачних, ми можемо з легкістю відмовитися. А від інших просто неможливо відірватися.

Чому ми залежні від шкідливої ​​їжі

Вчені з Інституту Макса Планка з’ясували, що такий ефект викликають саме ті продукти, в яких міститься величезна кількість одночасно і жирів, і вуглеводів. При вживанні такої їжі в мозку людини активізується зона, що відповідає за винагороду

У природі існує тільки один продукт, в якому однаково високу кількість жирів і вуглеводів. Це материнське молоко. Вся інша їжа містить лише якийсь один поживний елемент, який переважає над іншими. Тому їжа природного походження не так сильно впливає на мозок.

Але сучасна шкідлива їжа, особливо торти, бургери і картопля-фрі, – це справжня бомба з вуглеводів і жирів. Таке поєднання лише посилює вплив на центр винагороди.

Картопля-фрі = материнське молоко

Виявляється, продукти з високим вмістом жирів і вуглеводів у нас асоціюються в грудним материнським молоком. Ми пам’ятаємо його підсвідомо з раннього дитинства, і воно виступає як перша і особливо важлива нагорода, необхідна для виживання.

Дитина з перших днів відчуває привабливість до матері і її молоку, адже воно – його єдина їжа. А тому формується механізм прихильності до життєво важливого продукту.

Коли людина виростає, цей механізм зберігається. І при вживанні їжі з високим вмістом жирів і вуглеводів «включається» асоціація з материнським молоком, що викликає підвищену потребу і невгамовне бажання з’їсти цю їжу.

З дитинства у нас сформувався стимул винагороди. Він був дуже важливий на перших порах зародження людства і забезпечив виживання виду. Механізм зберігся до сих пір, але тепер він тільки шкодить людям. Адже ми продовжуємо їсти навіть тоді, коли ситі.

Через пристрасть до подібної їжі і неможливості зупинитися багато сучасних людей страждають від ожиріння. Єдиний спосіб врятуватися від залежності – докласти вольові зусилля і не починати їсти, навіть якщо дуже хочеться.

Нагадаємо, вживання фруктів і овочів може посилити психічне здоров’я і пом’якшити прояв депресії.

Як раніше Politeka писала, жир замість вуглеводів допоможе схуднути без особливих зусиль.

Також стало відомо, як схуднути на 10 кг за допомогою капусти.