Ризик ожиріння: чому не можна вживати нежирні молочні продукти

Молочні продукти несуть не тільки користь, але і можуть завдати шкоди організму людини

Ми вже мільйон разів чули, що нежирні молочні продукти — то нездорово. Але інколи (буває, накриває така “хвиля”) так вже хочеться схуднути, що зупинившись перед “молочною” полицею, думаєш:

“Все, від сьогодні таки візьмусь за себе, і візьмусь різко і жорстко — жодного цукру, жиру і булочок”. І… кладеш у кошик “нежирний” кисломолочний сир, 10% сметану, 0% кефір і 67% масло.

Не робіть так. Бо наявність молочного жиру дає наступні бонуси:

• забезпечує відчуття ситості (вживаючи знежирені продукти, ми легко переїдаємо, бо відчуття ситості ніяк не настає).
• з молочним жиром ми отримуємо вітаміни А, D, Е, Закрити Каротиноїди Природні органічні пігменти, що виробляються бактеріями, грибами, водоростями і рослинами. Такі каротиноїди, як,  зокрема, лютеїн і зеаксантин, позитивно впливають на здоров’я очей і роботу когнітивної функції мозку.
• каротиноїди, а вони жиророзчинні.
• за наявності вітаміну D краще засвоюються кальцій та магній.
• відсутність жиру в кисломолочних продуктах компенсована вуглеводами — для загущування та покращення смаку, а вуглеводи стимулюють виділення гормону інсуліну підшлунковою залозою та пригнічують процес окислення (“спалювання”) жиру, тобто схуднути на знежирених молочних продуктах стає важче.
• знежирені, як і дуже жирні, погіршують засвоєння кальцію.
• молочний жир корисний для мозку та кишечної мікробіоти. Тому ви для себе робіть свій вибір, а от діткам і підліткам ні в якому разі не давайте знежирені.

Окремо варто зупинитись на мозку та молочному жиру. В 2017 році журнал “Neurology” опублікував дані про те, що у тих, хто споживає виключно знежирені молочні продукти, вищий ризик хвороби Паркінсона.

Для цього спостерігали за 80 736 жінками та 48 610 чоловіками (“Nurses’ Health Study” и “Health Professionals’ Follow-up Study”).

До речі, ягоди зменшують ризик розвитку хвороби Паркінсона, тому якщо їсте кисломолочні продукти (навіть нормальної жирності), завжди додайте жменю ягід — користь буде однозначною.

Нагадаємо, високобілкова рідка дієта доктора Назардана допомагає зменшити розміри розтягнутого шлунка і позбутися від жиру, зберігши при цьому м’язову масу.

Як писала Politeka, з’явилася дієта, яка допомагає не тільки раз і назавжди скинути зайві кілограми, але і вивести токсини.

Також Politeka повідомляла, що дієта до обіду останнім часом стає все більш популярною.

Джерело: ТСН