Сироїдіння: в чому полягає небезпека
Сироїди – люди, які вживають їжу сирою, не піддаючи продукти обробці. Давайте розберемося, які існують різновиди сироїдіння, а також розглянемо небезпеку і перевагу цієї системи харчування
В моду все більше входить сироїдіння: радикальна форма вегетаріанства, при якій можна їсти продукти, що пройшли термічну обробку. Для початку розберемося, що таке сироїдіння і звідки воно взялося.
Сироїди можуть вживати крупи, але виключно в пророщенном вигляді, тобто, сирими, а також рослинні олії холодного віджимання. Концепція сироїдіння базується на простому принципі: вважається, що наші далекі предки не їли смажену і варену їжу, а всі продукти вживали сирими, а значить, саме така форма харчування найбільш природна. Однак сироїди не враховують, що сучасна людина вже дуже далеко пішов від своїх прабатьків і його організм функціонує інакше. Тому відмова від вареної і смаженої їжі може привести до вкрай негативних наслідків для здоров’я.
Зокрема, якщо ви будете їсти пророщену гречану крупу, квасолю або маніоку в великих кількостях, швидше за все доведеться зіткнутися з фоточутливістю шкіри, стверджує портал Medical News Today. Це патологічна реакція на сонячне світло. Основні прояви: сонячні опіки, почервоніння і лущення шкіри, поява набряків і кропив’янки. Всьому виною токсичні речовини, які входять до складу багатьох сирих рослин і овочів.
Також, споживаючи ряд продуктів сирими, ви, як би це парадоксально звучить, знижуєте кількість корисних речовин. Наприклад, супи набагато корисніші і багатше вітамінами, ніж сира морква, пастернак або картопля.
Добре, скажете ви, а як же бути з руйнуванням ферментів при варінні і смаженні? Дійсно, в цьому є частка правди: коли ми готуємо, тепло знищує речовини, що допомагають перетравлювати їжу. Однак людський організм виробляє власні травні ферменти. Так що, за іронією долі, організм сироїда отримує мізерно мало рослинних ферментів – так що їх корисний ефект мінімальний.
Особливо шкідливо сироїдіння для дітей. Незважаючи на гадану природність такого харчування воно абсолютно нетипово для людини. Тому дитина буде розвиватися з важкими неврологічними проблемами, почне зазнавати труднощів у розвитку, може стати млявим і неактивним. Як би не було сумно це визнавати, саме завдяки вживанню м’яса люди колись стали розумнішими за інших приматів: в ньому міститься енергія, необхідна людському мозку. Про це пише портал Life science з посиланням на дослідження американських вчених.
Раніше повідомлялося, про харчування за типом шкіри: основні рекомендації. Домогтися здоровою і сяючою шкіри неможливо тільки за допомогою Догляду коштів і салонних процедур. Розповідаємо, які продукти харчування допоможуть вам в цій справі.
Наше харчування впливає на стан організму в цілому, і на стан шкіри і волосся зокрема. Тому позбутися від проблем зі шкірою можна за допомогою перебудови свого харчування і щоденного раціону.
Нагадаємо, про Радянський харчування: як позбутися від звичок з минулого.
Як повідомляла Politeka, про вегетаріанство, веганство і сироїдіння: в чому полягає головна відмінність.
Також Politeka писала, про правильне харчування влітку: основні правила і зразкове меню.