Алкоголь в їжі: топ-5 продуктів, які містять спирт

Мало хто знає, що спиртні напої є не єдиним джерелом алкоголю. Певну дозу спирту можна отримати і від звичних повсякденних продуктів

Цікавий список із здавалося цілком нешкідливих і навіть корисних продуктів, докладніше читай в матеріалі Clutch.ua.

Кефір

Бродять продукти містять, нехай і мізерну, але все ж частку спирту. Найпопулярнішим серед бродять молочних продуктів – кефір, але крім нього в алкогольну групу входить кумис та айран. А ще в цю категорію відноситься квас. Залежно від виробника і найменування продукту один його стакан може містити від 0,15 до 0,3% етилового спирту.

Соєвий соус

Якщо ти любиш заправляти улюблені салати соєвим соусом, знай, що крапля алкоголю все ж потрапляє в вечерю. Щоб заправку приготувати, сою довго випарюють, додають пшеницю, сіль, а потім в спеціальних ємностях вона довго бродить. Скільки ж містить алкоголю соєвий соус? Якщо він приготовлений відповідно до рецептури і традиціям, то від 1,5 до 2%.

Банани

Банани, мабуть, найнесподіваніший продукт з алкогольним вмістом. Виявилося, чим солодший фрукт і спелее, тим більше спиртової складової. У бананах багато цукру, а значить, чим більше бананів ти з’їдаєш плодів, тим більше даєш своєму організму спирту.

Шипшина

Виключаючи кофеїн зі свого життя, але замінюючи його чаєм з шипшини, ти поступово вводиш мізерні дози алкоголю. Шипшина містить до 5% спирту. Вчені виявили, що, наприклад, шпаки і дрозди, які протягом сотень років харчувалися плодами чагарнику, виробили в організмі фермент алкогольдегідрогеназу, який допомагає їм не п’яніти.

Солодощі

Промислові солодощі можуть містити алкоголь, при чому виробник додає спиртні напої спеціально, з метою поліпшити смакові якості продукту. Практично всі види шоколадних цукерок, торти з коньячної або лікерної просоченням, ромова баба – солодощі з алкоголем.