Споживання вуглеводів корисно для здоров’я: висновки вчених

Ми любимо їсти торти, печиво, пряники або чіпси, але ненавидимо те, що ці смачні продукти роблять з нашим тілом і талією. Думка експертів також розділилося. Деякі наполягають на тому, щоб повністю виключити вуглеводи, інші рекомендують помірно споживати здорові вуглеводи, які містяться в бобових, хлібі, цільнозернових продуктах, овочах і фруктах

Вживання вуглеводів в помірних кількостях, по-видимому, є оптимальним для здоров’я і довголіття, вважають вчені.

На початку дослідження і ще через 6 років учасники заповнювали дієтичний запитальник про типах споживаної їжі і напоїв, про розміри порцій і про частоту прийому їжі. Вчені використовували ці дані для оцінки середньої кількості калорій, отриманих з вуглеводів, жирів і білків.

Дослідники оцінили зв’язок між загальним споживанням вуглеводів і смертністю після коригування за віком, статтю, расою, сумарному споживанню енергії, освіти, фізичним вправам, рівнем доходу, наявності куріння і діабету.

Результати дослідження свідчать про те, що не всі низьковуглеводні дієти здаються однаковими. Вживання білків тваринного походження і жирів в більшій кількості з продуктів, таких як яловичина, баранина, свинина, курка і сир, замість вуглеводів були пов’язані з великим ризиком смертності. Альтернативно, вживання більшої кількості рослинних білків і жирів з продуктів, таких як овочі, бобові і горіхи, було пов’язано з більш низькою смертністю.

«Низьковуглеводні дієти, в яких вуглеводи замінюються білками або жирами, набирають повсюдну популярність як стратегію здоров’я і втрати ваги. Однак наші дані показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів на основі тваринних жирів, які поширені в Північній Америці і Європі, можуть мати несприятливі наслідки для здоров’я».

Висновки

З огляду на відносно невелику кількість людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів на основі рослин, необхідні подальші дослідження.

Нагадаємо, що жир замість вуглеводів допоможе схуднути без особливих зусиль. Всі знають про те, що вуглеводи шкідливі для фігури, але чи знають про те, як корисний жир? Часто люди, коли сідають на низкоуглеводную дієту, не можуть протриматися достатньо часу для того, щоб побачити хоча б найменші зміни в свою фігуру.

Причина в тому, що, відмовляючись від вуглеводів, необхідно заповнити потрібні організму речовини іншими шляхами: збільшити споживання натуральних жирів, білків і овочів, а також знизити кількість цукру і вуглеводів в раціоні. При відмові або обмеження в раціоні вуглеводів, необхідно заповнити їх жирами, особливо, якщо ви знайшли в списку нижче «симптоми», які підходять до вас під час дотримання дієти.

Як повідомляла Politeka, скільки потрібно їсти вуглеводів, щоб жити довго: висновки вчених. Більшість людей у ​​разі не розраховує свій добовий раціон. Основними двома причинами цього є: небажання і незнання. Мало хто може відразу прикинути загальну цінність і калорійність уживаного продукту. Тим більше, коли не знаєш, скільки потрібно їсти вуглеводів в день. Вчені використовували дані восьми когортних досліджень, в яких загалом брали участь 432 179 осіб, з них 40 181 вже померли. Дослідження охопили 20 країн Європи, Північної Америки та Азії.

Також Politeka писала, що вуглеводи призводять до захворювання суглобів.