Як правильно їсти фрукти: важливі рекомендації
Фрукти корисні – знають усі. Але відкритим для багатьох залишається питання: як саме і коли краще їсти фрукти? Давайте, розберемося, як правильно їсти фрукти
Керівник Міністерства охорони здоров’я Уляна Супрун в розпал фруктового сезону опублікувала список найбільш популярних міфів про літніх продуктах і внесла рекомендації про те, як правильно їсти фрукти з користю для здоров’я.
Фрукти до обіду їсти можна і потрібно
Існує міф про те, що після 14:00 вживання фруктів призводить до підвищення вмісту цукру в крові і уповільнення метаболізму. Тому існує ризик набрати зайву вагу. Фахівці запевняють, що будь-яка їжа, що містить вуглеводи, може підвищувати рівень цукру в крові. Але немає ніяких доказів того, що рівень цукру підвищується швидше до 2 години дня, ніж інший час доби. Якщо зміни є, то вони дуже незначні.
Так звана швидкість метаболізму залежить від інтенсивності роботи м’язів, їх частки у вазі, віку і роботи ендокринної системи. Тому немає причини відмовлятися від фруктів у другій половині дня з боязні набрати зайві кілограми.
У всьому повинна бути міра
Фрукти дуже корисні, але як і в усьому з ними потрібно знати міру. Фрукти містять цукор – фруктозу або сахарозу. Безумовно вони корисніше промислових солодощів, тому що крім цукру в них є ще вітаміни, актіоксіданти і клітковина, і багато води. Але фруктоза засвоюється на так швидко, як сахароза. У кишечнику його поїдають бактерії, від цього утворюються гази. Тому з кілограмом фруктів, приходять не тільки калорії, але і здуття.
Фрукти не потрібно їсти окремо від інших продуктів
Травна система людини готова переварювати і поглинати поживні речовини з фруктів, незалежно від того, коли ми їх з’їли. Хоча фрукти можуть уповільнити процес евакуації їжі зі шлунка, це не означає що травлення погіршиться. Навпаки, ми можемо довше відчувати себе ситими. Наукових доказів, що споживання фруктів окремо від їжі впливає на травлення, не існує. Навпаки, вітамін С і кислоти, які містяться у фруктах, допомагають засвоювати залізо та інші мікроелементи з різних продуктів.
Фрукти повинні бути стиглими
Фрукти повинні бути стиглі, не зіпсовані, добре вимиті питною водою. Кісточки та шкірки краще не їсти. Найкращий варіант, їсти фрукти на десерт, так як вони містять волокна, які краще насичують і допомагають залишатися ситими протягом дня.
Важливо пам’ятати, що у кожної людини індивідуальна реакція на той чи інший продукт, в тому числі фрукти. Тому прислухайтеся до свого організму, вивчайте його і забезпечуйте вітамінами.
Також Politeka писала, як правильно пити воду, щоб худнути і виглядати молодо.