Шкода вершкового масла: лікарі назвали денну норму

Останнім часом в світі ведеться справжня війна між захисниками молочної промисловості і тими, хто вважає, що для дорослої людини тваринний білок не несе ніяких корисних властивостей

Як передає Clutch.ua, Американська асоціація по серцю заявила про теорію, яка визначає, скільки людина може з’їдати насичених жирів з молочних продуктів і м’яса, без шкоди своєму здоров’ю.

Вчені розбилися на два табори: одні розповідають, що насичені жири дуже шкідливі для здоров’я, а інші підтримують молочну промисловість і рекомендують людям пити молоко, їсти сир і вершкове масло. Навіть видання Time на одній зі своїх обкладинок розмістило фото апетитного шматочка масла, нібито не натякаючи на те, щоб споживачі більше купували даний товар у виробників молочної індустрії, які втрачають популярність.

Серце дійсно страждає від насиченого жиру в м’ясі і молочних продуктах. Дієтологи закликають обмежити споживання їжі з цих категорій, щоб зберегти своє здоров’я. Оптимальний відсоток насиченого жиру від добової калорійності має становити не більше 7%. Тільки в такому випадку нутрієнт не зробить настільки руйнівний вплив на організм людини.

Не слід також забувати про наявність трансжирів в тих же продуктах, їх норма не повинна бути більше 5-6% на добу. Дві порції вершкового масла в день якраз вписуються в ці межі. Тобто, з’ївши на сніданок два невеликих бутерброда з маслом можна повністю закрити добову допустиму норму по жирах.

Таким чином, виходить, що 90% нашого раціону має бути «чистим» від насиченого жиру. Нещодавно Американська асоціація по серцю висунула нові стандарти, згідно з якими дозволяється з’їдати молочні та м’ясні продукти, а також сміттєві промислові товари, лише два рази в тиждень. Весь інший раціон повинен бути збалансованим за допомогою рослинної їжі.

Додамо, що в організмі дорослої людини тваринний білок створює кисле середовище, а щоб її нейтралізувати тіло забирає кальцій з кісток. Зовсім недавно експерти заявили, що люди після 40 років повинні повністю виключити молоко, сир і сир, так як вони забивають артерії і провокують серцево-судинні захворювання.

Але чим тоді замінити звичне меню, щоб повноцінно отримувати кальцій? Природа створила для нас цілий ряд рослин, в яких міститься пристойна доза мінералу. Найбагатші продукти – це мак, кунжут, мигдаль, квасоля, петрушка.

Нагадаємо, до чого може привести різка відмова від вуглеводів.