Нові жертви блідої поганки: як не переплутати з печерицею, перші симптоми отруєння
Щороку в Україні фіксують випадки отруєння блідою поганкою, найчастіше – з летальним результатом
одібні випадки вже зафіксовані в кількох областях.
Так, у Дніпропетровській області зафіксовано випадок отруєння грибами, при якому постраждали шестеро осіб, у тому числі дві дитини. Перебуваючи на відпочинку в с. Піщанка дві сім’ї збирали дикорослі гриби, якими фарширували виловлену в річці рибу, смажили і вживали. У підсумку, шестеро осіб отруїлися, в тому числі двоє дітей у віці 15 і 7 років. Знайдені гриби, найвірогідніше, виявилися блідими поганками. На щастя, всі одужали.
Буквально рік тому вживання блідої поганки забрало життя пенсіонерки та її 52-річного сина в Волинській області, два роки тому від отруєння цими отруйними грибами загинули дорослі мати і дочка в Чернігівській області.
Бліда поганка – найнебезпечніший з грибів, поширених в наших широтах. Летальність при отруєнні її токсинами може досягати 99%, а смертельна доза становить всього кілька грамів. Це гриб з гепатонефротоксичною дією: при вживанні його в їжу страждають печінка, нирки, епітелій кишечника і центральна нервова система. Навіть просто виявивши в кошику серед інших грибів поганку, можна сміливо викинути всю здобич, тому що отруйна сусідка перепсує всі їстівні гриби.
Для того, щоб уберегтися від отруєння, необхідно пам’ятати і те, що бліда поганка вдало «маскується» під сироїжку зелену або печериці.
Як розпізнати поганку:
– найпростіший і найнадійніший спосіб – не збирати пластинчасті гриби, якщо не впевнені в своїй компетенції;
– на ніжці блідої поганки є клубневидне потовщення біля основи і добре виражена плівка в нижній частині ніжки. Ця плівка утворюється після розриву кокону, який захищає молодий гриб. У верхній частині ніжки є спідничка з тієї ж плівки – теж залишок кокону. У сироїжки такого потовщення немає, та й плівки теж. До того ж ніжка і капелюшок сироїжки часто проточені хробаками, а ось бліду поганку вони не їдять;
– пластинки на нижній частині капелюшка у блідої поганки завжди білі. У печериці вони рожеві, а з віком стають коричневими;
– краще не збирати маленькі печериці, що ростуть окремо. Вік таких грибів не дозволяє з точністю визначити ознаки, за якими печериці відрізняються від блідої поганки.
При отруєнні грибами з гепатонефротоксичною дією перші симптоми отруєння розвиваються не раніше, ніж через 6 годин з моменту вживання, іноді через 8-10 годин, рідше через 2-3 доби
Цим отруєння поганки відрізняється від отруєння грибами гастроентеротропної дії, при якому захворювання проявляється через 2-3 години після вживання і зазвичай обмежується явищами гастроентероколіту.
Симптоми отруєння:
– сильний біль в животі;
– нудота, блювота;
– підвищене потовиділення, діарея, зневоднення організму;
– зниження артеріального тиску.
Перша допомога при отруєнні грибами:
– негайний виклик швидкої допомоги, госпіталізація;
– промивання шлунку простою водою;
– постільний режим;
– прийом рідини (вода, підсолена вода або холодний чай);
– прийом сорбентів.
Категорично забороняється вживати алкогольні напої, будь-яку їжу або молочні та кисломолочні продукти – вони прискорять всмоктування токсинів в організм.
Раніше Politeka писала про те, які отруйні гриби найчастіше маскуються під їстівні. Крім вже згаданої блідої поганки і відомого всім мухомора, небезпека також представляють несправжні опеньки, несправжні лисички, сатанинський гриб, сироїжка «пекучо-їдка», хрящ-молочник неїстівний, валуй помилковий.
В Україні є ризик зустріти Іноцибе (волоконницю) Патуйяра – гриб, що перевершує по своїй токсичності навіть бліду поганку.
Відзначимо й те, що найбільш поширеними грибами в столичному регіоні є губчасті – білі і печериці.
Раніше повідомлялося, що в Україні було знайдено рідкісний гриб-гігант.
Також повідомлялося про те, вживання яких продуктів краще уникати в спеку, щоб запобігти отруєнню: гриби входять до їх числа.
Джерело: Politeka