З чистою душею: чотири причини дозволити собі шоколад

Не варто систематично відмовляти собі в солодощах. В розумній мірі правильно підібраний шоколад має властивості стимулювати нервову і серцево-судинну системи та навіть – продовжувати молодість

Лікар-дієтолог вищої категорії, експерт проектів телеканалу СТБ Світлана Фус розповіла про короля солодощів – шоколад. Оскільки багато жінок люблять побалувати себе цими ласощами, а потім розплачуються зайвими кілограмами, експерт вирішила допомогти жінкам справитися з проблемою. Детальніше читай в матеріалі Clutch.ua.

Як вибрати якісний шоколад

Якість шоколаду визначається тим, який відсоток какао в ньому знаходиться. Чим вище показник, тим краще якість шоколаду, тим він корисніший для здоров’я. У простому шоколаді 28% какао, у високоякісному – від 70% до 90%. Слід пам’ятати, що в шоколад додають цукор, але чим більше міститься какао, тим менше шкідливого продукту.

Користь шоколаду

• Какао-боби, з яких виробляється якісний шоколад – лідери за змістом проантоціанідінів, необхідних для підтримки краси і пружності шкіри.

• Вживання в їжу гіркого шоколаду з високим вмістом природних проантоціанідіни сприяє нейтралізації вільних радикалів, сповільнює процеси старіння в організмі.

• Антиоксидантна дія бобів какао в 20 разів вище, ніж у добре відомого вітаміну С.
Кофеїн і теобромін какао-бобів мають стимулюючу дію на серцево-судинну і нервову систему, позитивно впливає на пізнавальні функції.

• Какао захищає шкіру від УФ-випромінювання. У косметології застосовують різні шоколадні процедури для підтримки краси і здоров’я шкіри. Містить залізо, кальцій, магній, мідь, що теж позитивно впливає на здоров’я.

Калорійність шоколаду

Шоколад досить калорійний продукт. У 100 грам чорного шоколаду – 539 ккал, а молочного шоколаду – 554 ккал. Калорійність шоколаду значно збільшують добавки: цукру, молоко, сухофрукти, горіхи. Тому краще вживати чорний шоколад, без добавок.

Скільки можна їсти шоколаду в добу

Оптимальна кількість споживання гіркого шоколаду для дорослої людини складає близько 20 грамів на добу.

Нагадаємо, після серії експериментів медики довели, що вживання мармеладу, конфитюра та джему позитивно впливає на органи шлунково-кишкового тракту і покращують роботу шлунка.

Основна корисна властивість мармеладу – в тому, що він допомагає організму позбавитися від шкідливих речовин, що проникають з їжею із зовнішнього середовища. Мармелад активізує виведення важких металів, побічних продуктів метаболізму, жовчних кислот, анаболіків, холестерину і токсичних компонентів.