Купити кавун і не отруїтися: прості поради, як уберегтися від нітратів

Як вибрати безпечний для здоров’я кавун, що  не містить нітратів

До «офіційного» початку кавунового сезону ще близько місяця, але смугасті ягоди продаються вже щосили. Багато хто боїться купувати, мотивуючи тим, що кавуни «наколоті», інші готові ризикнути, щоб в повну силу насолодитися смаком і ароматом літа. Як же відрізнити безпечну ягоду від «сховища нітратів»?

Справа в тому, що нітрати та інші прискорювачі росту не мають смаку і запаху, і виявити їх можна тільки за допомогою якісного хімічного аналізу. Але характерні ознаки на самій ягоді допоможуть зменшити ймовірність покупки «солодкої небезпеки», стверджують спеціалісти.

На те, що кавун безпечний має вказати жовта пляма на одному з його боків – саме цим місцем плід довго торкався землі, поки ріс. Значить, ніякими прискорювачами зростання його не “накачували». При стисканні кавуна він повинен видавати тихий, ледь чутний хрускіт, а смуги на ньому повинні бути добре виражені.

Перед покупкою бажано трохи подряпати плід нігтем: якщо ягода вирощена в природних умовах, шкірка легко буде здиратися, а не «продавлюватися» вниз.

Надійніше всього придбати портативний нітратометр – це не такий вже й дорогий прилад, до того ж, легко поміститися в жіночій сумочці. При контакті щупа нітратометра з м’якоттю кавуна або іншого плоду, він досить точно покаже вміст нітратів. При підвищеному вмісті нітратних добрив прилад відразу ж попередить про небезпеку.

Якщо вам не пощастило стати володарем розумного приладу, то опустіть кавун в воду (якщо, звичайно, він не надрізаний). Плаває – значить безпечний. При високій кількості нітратів кавун потоне.

Зріз нормального кавуна не повинен бути ідеально гладким і рівним – має бути видно крупинки м’якоті. Якщо ж зріз ягоди красивий і глянсовий – будьте напоготові, цей кавун, швидше за все, містить небезпечну кількість нітратів. На підвищену концентрацію «нехороших» речовин вказує і наявність білих або жовтих прожилок – чим їх більше, тим небезпечніший плід.

Також можна покласти шматочок м’якоті в стакан з водою. Якщо вода забарвиться в рожевий колір, вживати такий кавун небезпечно.

Нагадаємо, раніше повідомлялося про Топ-6 небезпечних дієт: чи варто худнути з їх допомогою. Багато, хто хоче схуднути, використовують для цієї мети різні дієти, суворіші й вільні, білкові, фруктові, монодієти і багато інших. Але чи багато хто з вас замислювалися, а чи не небезпечно для організму знаходження на дієті?

Також повідомлялося про те, які продукти не можна їсти чоловікам, оскільки в деяких  міститься велика кількість жіночого гормону – естрогену.