Вчені з’ясували, як жирна їжа може допомогти скинути зайву вагу

Вчені з Шрі-Венкатешварського університету з’ясували особливі властивості чорного перцю, вживання якого в їжі навіть з жирною їжею допомагає скинути вагу

У своєму дослідженні фахівці провели експеримент на щурах, які страждають ожирінням. Протягом 22 тижнів їх раціон складався лише з жирної їжі.

На 16-му тижні експерименту вчені розділили гризунів на експериментальну і контрольну групи і стали додавати в їжу щурів з першої групи видобутий з насіння чорного перцю геліотропін – ароматичний альдегід з запахом, що нагадує ваніль або корицю.

В кінці 22-го тижня у піддослідних звірів з експериментальної групи збільшилася нежирових маса тіла, підвищилися мінеральна насиченість кісткової тканини і мінеральна щільність кісток. Крім того, геліотропін допоміг скоротити рівень цукру в крові гризунів вже через 60 хвилин після вживання альдегіду.

Дослідники прийшли до висновку, що геліотропін допомагає керувати деякими генами, пов’язаними з ожирінням, і може бути використаний в якості препарату для схуднення.

Вранці обов’язково потрібно їсти, інакше відмова від сніданків загрожує серйозними захворюваннями, попереджають медики.

За даними недавнього медичного дослідження, люди, які вважають за правило ранковий прийом їжі, в меншій мірі схильні до серцево-судинних захворювань і діабету.

В ході дослідження лікарі пропонували 49 добровольцям у віці від 21 до 60 років приймати їжу протягом двох годин після пробудження або голодувати до полудня кожен день протягом шести тижнів. Можна було вибирати будь-які страви, проте багато хто віддав перевагу традиційний сніданок з пластівців, тостів і соку.
Медики з’ясували, що сніданки знижують активність генів, пов’язаних з інсулінорезистентністю, і в межах норми збільшують концентрацію цукру в крові, що з часом може захистити організм від діабету і захворювань серця.

Більш ранні дослідження також доводили, що відмова від сніданків може привести до серцево-судинних захворювань. Так, експеримент, де здорових учасників розділили на три групи і давали їм різні сніданки, показав, що у тих, хто пропускав перший прийом їжі або їв з ранку недостатньо, через кілька місяців були виявлені ознаки кількох хвороб.