Руйнуємо міф про сіль: вбивця або …
Така незамінна сіль на будь-якій кухні – чому ж багато хто схильний вважати, що вона шкідлива для нашого організму
Небезпечний міф про зв’язок солі з високим тиском виник понад 100 років тому, його створили французькі вчені Амбар і Бошар, чиї висновки грунтувалися на дослідженнях тільки шести пацієнтів. Politeka пропонує розібратися в міфі про шкоду солі (щоб подивитися відео, доскролльте до кінця).
Сіль, відома як хлорид натрію, складається на 40% з натрію і на 60% з хлору. Ці два мінерали виконують різні функції в нашому тілі.
Багато дієтологів стверджують, що надмірне вживання солі тривалий час ніяк не відбивається на зовнішньому вигляді людини, але дуже великі шанси, що наслідки з’являться пізніше.
Борці за правильне харчування і наукові організації не втомлюються повторювати, що необхідно максимально скоротити вживання солі. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати максимум 2000 мг в день. Американська організація серця встановлює поріг споживання ще нижче – на рівні 1500 мг в день.
Але, як виявилося, всі ці заяви неправдиві, а встановлені норми можна вважати марними. Масштабні дослідження, в яких взяли участь 95 000 чоловік з 18 країн світу показало, що у більшості людей вживання солі в їжу ніяк не відбилося на їх здоров’я.
Більш того, сіль допомагає поповнити запас натрію в організмі. Недолік цього елемента загрожує зниженням артеріального тиску і небажаними змінами в гормональному фоні. Теж саме стосується і калію, що міститься в морській солі, який знижує ризик інсульту.
Правда, існує все ж невеликий відсоток людей, яким рекомендують менше вживати солі. Канадські вчені говорять, що від солі слід відмовитися людям, які страждають від гіпертонії, цукрового діабету, ниркової недостатності, остеохондрозу та дітям до року.
Нагадаємо, непереносимість алкоголю: медики назвали самі тривожні ознаки.
Як повідомляла Politeka, вчені створили вакцину від куріння: як це діє.
Також Politeka писала про те, що вчені назвали хвороби, які позбавляють життя за добу.