Рецепт для лінивих: шеф-кухар показала, що приготувати з фаршу та вафельних коржів

Лінива брізоль – це популярна страва, про яку багато українців забуло, вона складається з вафельних коржів, соковитої мʼясної начинки та кляру з яєць і молока.
Читать на русском
рецепт

Готується лінива брізоль дуже просто та швидко: фарш кладеться поміж двох вафельних коржів, вмочується в кляр і смажиться до апетитної скоринки.

Рецептом поділилася шеф-кухар Валентина Кущ. Вона розповіла, що це страва її дитинства, і бабуся часто готувала її на святковий стіл.

Для приготування лінивої брізолі нам знадобляться такі інгредієнти:

  • фарш - 500 г (шеф-кухар використала свинина-яловичина)
  • цибуля - 1 шт.
  • вафельні коржики - 6 шт.
  • яйця - 3 шт.
  • молоко - 2-3 ст.л.
  • сіль і перець - за смаком
  • олія для смаження

До фаршу додамо натерту на дрібній тертці цибулю, солимо, перчимо та перемішуємо начинку до однорідності. За бажанням до начинки можна додавати зелень, сир або овочі.

На вафельний корж тоненьким шаром викладаємо мʼясну начинку, а зверху накриваємо другим коржем.

У мисці змішуємо до однорідності яйця та молоко.

"Якщо у Вас теж були великі коржі, то ріжемо їх на декілька частин. Якраз вони мають трішки промокнути від фаршу і не будуть сильно ламатись", – пояснила шеф-кухар.

Також шеф-кухар відзначила, що є вже порційні, маленькі вафельні коржі, вони більш зручні, бо їх не треба різати, тому можете використовувати їх.

Кожну брізоль занурюємо в яєчно-молочну суміш, викладаємо на розігріту сковороду з олією та смажимо на середньому вогні до золотистості з обох боків.

Останні новини України:

Мариновані помідори без шкірки: геніальний рецепт від переможця "Мастер Шеф".

Рецепт ідеального плову від зірки "Мастер Шеф": завжди смачний і розсипчастий.

Швидкі мариновані кабачки: рецепт смачної закуски за лічені хвилини.


Реальні переговори: Шольц зізнався чомусь не хоче відправляти миротворців в Україну

Популярність ультраправих сил Франції та Німеччини росте: експерти пояснили, як це вплине на Україну

Підтримують РФ у війні: опитування показало, хто з європейців не хоче перемоги України

Розгром Чорноморського флоту РФ: експерт розповів, як Україна змінила правила морських війн

Угорщина, Іспанія та Австрія: експерти розповіли, чому Європа все більше голосує за ультраправих

Сам собі створив проблеми: експерти розповіли, чому Орбан ризикує програти на виборах

"Велика угода" з Україною: експерт пояснив, чого хоче Трамп, коли говорить про рідкісні метали

В Кремлі зізнались, що переговори зі США стають інтенсивнішими: експерти розповіли про потенційний план припинення бойових дій

"Половина світу намагається допомогти": радник Трампа розповів про завершення війни в Україні

Доповнена реальність, живі картинки та ігрові платформи: Юрій Захарчук розповів про ШІ у школі

РФ готується до енергетичної війни: у країнах Балтії громадян закликають робити запаси їжі та ліків

ВГО АППУ інформує та рекомендує: Комунікаційна податкова платформа - ефективний спосіб вирішення питань в сфері оподаткування

Підрив економічної основи противника, - експерт про стратегію України у війні

Країни Балтії та Польща проти миротворців в Україні: експерти розповіли про розкол у Європі

Трамп може переграти Путіна: експерти розповіли, як їхні відносини можуть змінити світ

Прорив у озброєнні: українські ракети дальністю 670 кілометрів зможуть долітати до Москви

Змусити Путіна сісти за стіл переговорів: експерт розповів, куди б'є Трамп, щоб зруйнувати економіку РФ

"Стратегія трьох війн": експерти розповіли, як Китай намагається підірвати стабільність Європи

Морально ні та, ні інша партія не відійдуть від України, - Юрій Ванетик про демократів і республіканців

Показати ще