Дмитро Борисов: київський ресторатор і липовий благодійник

Дмитро Борисов останні п’ять років “світиться” на телебаченні. Для створення власного позитивного іміджу він не гребує використовувати тему допомоги інвалідам. Але вся благодійність ресторатора закінчується, щойно вимикається камера.

Біографія

Дмитро Борисов народився 19 травня 1980 року.

Сім’я

Дмитро Борисов був одружений двічі. Про першу дружину ресторатора інформації у відкритих джерелах немає.

Вдруге одружився 9 липня 2014 року. Його обраницею стала Юлія Сапунова. Вона вивчала менеджмент в Одеській національній академії харчових технологій. Керує ресторанами разом зі своїм чоловіком. Обіймає посаду операційного директора.

Ресторатор виховує шістьох дітей: п’ятеро синів і одну дочку. Дітей звуть Данило, Дем’ян, Катя, Борис, Йосип та Ілля. Старша дитина народилася в 2004 році, а наймолодша – влітку 2018 року.

Кар’єра

Дмитро рано почав заробляти гроші. У дванадцять років він мив машини, в п’ятнадцять — підробляв в рекламному агентстві.

У 1998 році, коли Борисову було вісімнадцять років, він відкрив своє рекламне агентство. Перші великі гроші Дмитро Борисов заробив, коли продав свій рекламний бізнес. На ці гроші купив нерухомість, яку здавав, ставши таким чином рантьє.

Коли Дмитро Борисов йшов з рекламного бізнесу, він володів 11-12 мільйонами доларів, які переважно зберігалися на банківських рахунках або були вкладені в нерухомість. Велику частину заощаджень втратив під час кризи 2008 року.

Як висловився сам Борисов, “під подушкою” у нього було п’ятдесят тисяч доларів. Маючи тільки ці гроші, Дмитро вирішив перетворити хобі, кулінарію, на власний бізнес.

Узимку 2010 року він відкрив свій перший ресторан. Він називався “Барсук” і був розрахований лише на шість відвідувачів. Але заклад швидко став популярним. Вже навесні “Барсук” став більше завдяки побудованій терасі.

Вклавши в нього всі свої гроші, ресторатор-початківець Дмитро Борисов зміг окупити заклад лише за півроку. Ресторатор досі майже щодня працює на кухні кухарем у цьому закладі.

Наступним рестораном, який відкрив Борисов, був GastroRock. Він придумав концепцію гастропабу. GastroRock проіснував п’ять років, але потім Дмитро вирішив закрити його і відкрити на його місці ресторан одеської кухні “Любчик”.

Багато подорожуючи, Дмитро Борисов зауважив, що в інших країнах популярні заклади з національною кухнею. Такий самий ресторатор задумав створити й в Україні. Але третім його рестораном став не український, а японський, який отримав назву “Охота на овец”.

У 2012 році Дмитро відкрив два ресторани в Іспанії (у Валенсії та Барселоні). У кожен ресторатор вклав по чотириста тисяч євро.

Ці заклади Борисов розглядав як тренування для подальшого переходу на Захід.

Але, оскільки ресторани вимагали великих вкладень і особистої участі в них, Дмитро вирішив їх продати.

У 2013 році Дмитро Борисов втілив свою мрію про створення ресторану з українською кухнею і відкрив “Канапу“. Успіху закладу сприяв Євромайдан, після якого посилився інтерес до всього українського. Паралельно з “Канапою” Борисов відкрив японо-перуанський ресторан “Ронін”.

Через два роки після першого закладу з українською кухнею ресторатор відкрив іще один, який став його візитною карткою – “Остання барикада”. Місце для ресторану Дмитро обрав знакове – Хрещатик. У цьому закладі Борисов спробував відродити старе андеграундне кафе з тією самою назвою, яке існувало на початку 2000-х.

За день виручка в цьому закладі становить приблизно двісті тисяч гривень.

Після успіху “Барикади” підприємець створив ще кілька ресторанів із регіональною українською кухнею – “Бессарабія”, “Ватра”, “Канапка” та інші.

Наприкінці 2017 року Борисов вирішив із форматом українського ресторану вийти за кордон. У Варшаві він відкрив ресторан сучасної української кухні “Канапа”, який скоро став популярним закладом серед поляків.

Усього за вісім років ресторатор зумів відкрити майже два десятки закладів, таких як Chicken Kyiv, Білий Налив, Канапа, Канапка Бар, Ватра, Бессарабия, Остання Барикада, Ronin, РыбаLove, Crab’s burger, Oxota Na Ovets, BabyRock, Любчик, Barsuk, Bar Mushly у Києві, Луцьку, Львові, Запоріжжі, Харкові та Варшаві.

У 2013 році Борисов брав участь у передачі “Мільйонер. Життя спочатку”.

Крім того, у Дмитра була своя телепередача “Крутони”, яка виходила на телеканалі “ТЕТ”. Був співведучим реаліті-шоу “На ножах”.

Компромат

Під час участі в реаліті-шоу “Миллионер: Жизнь сначала” ресторатор познайомився з інвалідом Олексієм Любченком. Молодий чоловік потрапив у аварію і втратив здатність ходити. Дмитро перейнявся історією Олексія й обіцяв допомогти йому з лікуванням.

Було знято зворушливе відео зі сльозами і взаємними обіймами.

Проте через півроку журналісти зв’язалися з Любченком, і він розповів, що ніхто йому так і не допоміг. А вся історія була зроблена лише для красивого відео і створення Дмитру образу благодійника.

Наприкінці 2014 року в закладі GastroRock сталася пожежа. У ній ніхто не постраждав. Але вогонь перекинувся на верхні поверхи торгового комплексу, в якому був ресторан. Причиною стало недотримання норм пожежної безпеки.

Статок

Дмитро Борисов володіє нерухомістю в Київській області. Має житловий будинок у селі Круглик, а також недобудований будинок на Київському водосховищі.

На час, поки будується його будинок, ресторатор знімає триповерховий “розумний будинок” загальною площею 250 квадратних метрів у котеджному селищі “Коник” за п’ять тисяч доларів.

Першою машиною, якою обзавівся Борисов, був Ford Explorer. Його він придбав у 2004 році. Потім під враженням від французького фільму “Таксі” ресторатор придбав собі Peugeout 408. Пізніше Дмитро пересів на Porsche Cayenne.

Зараз ресторатор воліє пересуватися на електрокарі Tesla. Цей автомобіль був одним із перших у Києві. Зараз він володіє Tesla Х.