Вчений створив молекулярну каву: смак не відрізнити
Вчений створив так звану “молекулярну каву”
Біолог Джарет Стопфорт разом з маркетологом Енді Клейчемом організував компанію Atomo Coffee. Партнери створили молекулярну каву, при виробництві якої не були задіяні справжні кавові зерна.
Секрет свого напою вчений розкриває неохоче, стверджуючи, що досі експериментує зі структурою елементів. Джарет визначив близько 40 сполук, які містяться в протеїнах і маслах справжньої кави. Ці сполуки додають напою впізнавані аромат, смак і колір.
Свій новий продукт Atomo Coffee планують продавати в спеціальних гранулах, фасованих в упаковки в різній кількості порцій. Зараз компанія здійснює збір коштів на краудфандінговому майданчику Kickstarter. Проект підтримала вже 141 людина. Поки зібрано 4 648 доларів з 10 тисяч.
Зовсім недавно вчений провів експеримент у Вашингтонському університеті. Там він пропонував добровольцям дві чашки кави – одна з Старбакс, а інша – з його напоєм. Більшість віддало перевагу другому варіанту. Автори проекту стверджують, що смак неможливо відрізнити від справжньої кави.
Метою авторів є зниження цін на каву, а також зникнення ресурсів для справжньої кави – 60% всіх напоїв з кавових зерен знаходяться під загрозою зникнення. Причинами цього є нераціональне використання ресурсів, а також зміни клімату.
Раніше повідомлялося, що вчені розробили розумний візок для супермаркетів.
Розумний візок обладнано вбудованим сканером штрих-коду, пристроєм для зчитування кредитних карт і автоматичним скануванням предметів завдяки трьом камерам і датчику ваги. Компанія стверджує, що люди вже купують на 18% більше після того, як магазини були облаштовані новими смарт-візками.
Нагадаємо, раніше Politeka писала про те, що вчені створили суперкомп’ютер: «читає думки».
Як повідомляла Politeka, Фінляндія запускає Аврору: віртуальний помічник для всіх громадян.
Також Politeka повідомляла про те, що вчені розкрили небезпека 5G: може викликати рак і не тільки.