Новий рік 2018: названі найнебезпечніші продукти на святковому столі

Плануючи робити перші закупівлі для новорічного столу, українцям слід про небезпеку найпопулярніших святкових продуктів

Експерт з якості та безпеки харчових продуктів Олена Сидоренко склала список з трьох продуктів, які слід купувати вкрай обережно, особливо напередодні новорічних свят.

“Ви можете отруїтися червоною ікрою, яка запакована у жерстяну банку. Якщо ви купуєте ікру за акцією, слід бути вкрай обережним, бо, скоріш за все, там не буде щось гарне”, – вважає Сидоренко. Експерт запевняє, що ікру можна купувати тільки у скляних баночках.

“Мені вже набридло приймати ці баночки по 80 гривень з кривими рядками… Їх відкриваєш – там жижа, в якій є консерванти невідомого походження. Ви ризикуєте ними отруїтися”, – попередила Олена.

Отруїтися можна і вершковим маслом, без якого не обійдеться майже жодна українська страва.

Експерт радить купувати масло тільки у місцях дозволеної торгівлі, а не з рук. Бо вершкове масло в Україні часто робиться з маргарину, якщо не гірше. Тому ціна за середню 200-грамову пачку не може бути нижчою за 30 грн.

До окремої категорії Сидоренко віднесла рибні продукти. Вона категорично не рекомендує купувати червону рибу нарізкою.

“За моїми дослідженнями, саме з нарізкою було найбільше порушень. Не завжди дотримуються температурні режими, а риба, особливо у вигляді нарізки, дуже швидко псується. Так що краще купити шматок риби або цілу й нарізати самостійно”, – підсумувала Олена Сидоренко.

Щодо продуктів, які неможна готувати заздалегідь, то в цей список потрапили гриби, птиця й рис.

Гриби – цінні великою концентрацією білка. Але вчені попереджають, що білок буде корисний тільки в разі первинного приготування, а при розігріванні всі страви з грибів перетворюються на отруту для нашого організму.

Така ж ситуація з м’ясом птиці, в якому міститься ще більша кількість білка. Тому фахівці рекомендують розігрівати птицю тільки при низьких температурах, щоб не спричинити отруєння і розлад шлунку.

Нагадаємо про топ-10 важливих продуктів для жінок після 40 років. 

Як повідомляла Politeka, продукти молодості: що потрібно їсти, щоб не старіти. 

Також Politeka писала, які продукти категорично не можна вживати на сніданок.