Новорічний стіл не буде колишнім: українців засмутили перед святами

Накрити новорічний стіл в цьому році буде дорожче на 40%

Як пояснюють експерти, істотно зросли ціни на м’ясо, ікру і алкоголь. При цьому на знижки розраховувати не доводиться.

Основними причинами подорожчання продуктів новорічного столу директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко називає тенденцію вирівнювання цін з Європою.

«Найбільше додало в ціні м’ясо, середнє зростання ціни по ньому – близько 38%. Основна причина незмінна – вирівнювання цін ринку України і європейських країн. Що стосується риби та ікри, вони подорожчали вдвічі. У риб існують свої семирічні цикли. І в цьому році випав період найменшого вилову. Природно, є дефіцит – і ціни піднімаються», – розповів Олексій Дорошенко.

На ще одну причину подорожчання риби вказує економіст Олександр Охріменко – підвищення на неї податків в країнах, де її розводять.

Вартість шампанського та інших алкогольних напоїв формують акцизи і мінімальна роздрібна ціна. За словами експертів, індекс їх подорожчання в цьому році – 25-30%.

Згідно з прогнозами, ціни на фрукти будуть стабільними: знижок чекати не варто, але і підніматися ціна не буде.

За словами експертів, єдиний спосіб українців заощадити – це замінити імпорт на новорічних столах вітчизняними продуктами.

Крім того, Олександр Охрименко вважає, що в цьому році на столах буде переважно птиця.

«Хороший шматок свинини до столу в цьому році обійдеться дорого, люди будуть шукати більш доступну альтернативу – нею стане птиця. Думаю, на столах буженини стане менше», – говорить експерт.

При цьому продукти на традиційний новорічний салат – олів’є змінилися не так істотно. Найменше за рік подорожчали горошок, майонез, соняшникова олія, маслини. За словами експертів, ціни на них зростали повільно і за підсумком року збільшилися незначно – всього на 5-7%.

Приблизно на стільки ж додали в ціні і кондитерські вироби (причина – подорожчання складових), в тому числі і цукерки в подарункових наборах.

«Кондитери нарощують обсяги виробництва, але в подарункові упаковки з кожним роком кладуть все більш дешеві цукерки. Але якщо ціни зростуть більш ніж на 5-8%, тоді можна говорити якщо не про монопольне становище окремої компанії, то про значну її частці, що дозволяє контролювати ринок», – сказав Дорошенко.

Раніше Politeka повідомляла, які продукти в Україні подорожчали найбільше.

За матеріалами «Вести»