Отруєння в суші-ресторані: винуватець порушив всі санітарні норми

Стало відомо, як проходить розслідування скандалу навколо масового отруєння жителів Києва в суші-ресторані

У результаті отруєння 34 людей в одному зі столичних закладів, Держспоживслужба вже закрила понад 30% закладів громадського харчування міста для проведення детальних перевірок.

Нагадаємо, жертви отруєння відвідали ресторани «Суші Ленд Євразія» та «Суші Лайф», після чого опинилися на лікарняному ліжку. За попередніми даними лабораторних досліджень, можливою причиною отруєння людей став сальмонельоз.

Як повідомив глава Держспоживслужбав Києві Олег Рубан. За даними лабораторій лікарень, у чотирьох чоловік підтвердилася наявність сальмонели.

“У суші-продукти, якими отруїлися постраждалі, цю бактерію занесла людина-носій. Зараз ми проводимо діагностику співробітників”, – зазначив він.

Також чиновник зазначає, що в ході перевірки ресторану на вул. Дмитрівській Держспоживслужба виявила безліч порушень. Зокрема, порушені товарне сусідство, температура зберігання (у холодильниках замість необхідних 6 градусів було 15) і приготування.

Він зазначив, що ці порушення крім іншого, могли сприяти накопиченню мікроорганізмів у продуктах, зокрема в суші, і викликати отруєння.

Нагадаємо, це вже не перший випадок в цьому році отруєння рибою в Києві. У кінці травня після вживання в’яленої риби з супермаркету від ботулізму постраждали кілька людей, з яких одна людина загинула. По всій Україні від цієї інфекції постраждали 70 людей, вісім з яких померли.

Джерело: Вести