"Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт домашнього кетчупу з аличі: не залишить байдужим нікого

Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт домашнього кетчупу з аличі. Кулінар обіцяє, що такий кетчуп зможе збагатити смак будь-якої страви. Він доповнить смак м'ясних страв, створюючи гармонійний симбіоз.

"Мастер Шеф" Клопотенко каже, що завдяки насиченим відтінкам спецій та легкої насолоди червоної аличі цей продукт стає незабутнім кулінарним відкриттям, яке не залишить байдужим нікого. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко запевняє, навіть якщо ви звикли до звичайного кетчупу на зиму, цей варіант із аличі слід спробувати.

"Мастер Шеф" Клопотенко назвав інгредієнти, які вам знадобляться:

• 2 кг червоної аличі
• 200 г цукру
• 2 ст.л. соли
• 2 ч.л. хмелі-сунелі
• 2 ч.л. коріандр
• 2 ст. перець
• 1 ч. л. гострого перцю
• 20 зубчиків часнику
• 4 ст. томатної пасти

"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, що для початку потрібно промити 2 кілограми аличі, видалити кісточки та перекиньте у каструлю. Варіть протягом 25 хвилин, доки ягоди не стануть пюреподібною масою.

До отриманого пюре додайте 200 г цукру, 2 столові ложки солі, по 2 чайні ложки хмелі-сунелі, коріандру та паприки, а також 1 чайну ложку гострого перцю. Ретельно перемішайте та варіть ще 15 хвилин.

"Мастер Шеф" Клопотенко зазначив, що після цього потрібно підготувати банки для стерилізації. Після цього додайте 20 зубчиків часнику, попередньо пропустіть через прес, а також додайте 4 столові ложки томатної пасти. Добре розмішайте та готуйте ще 10 хвилин.

За допомогою занурювального блендера розбийте масу до однорідної суміші. Розподіліть отриманий кетчуп у попередньо стерилізовані банки, закрутіть їх стерилізованими кришками та залиште для охолодження.

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.

Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.