По-грузинськи чи по-одеськи: "Мастер Шеф" Литвинова дала два оригінальні рецепти з баклажанами
Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова вирішила поділитися своїми найкращими кулінарними знахідками – баклажани "Язички". Цей рецепт ідеальне рішення, коли ваші гості вже на підході. Ця страва швидка, чудово смачна і при цьому ще й корисна, вважає "Мастер Шеф" Литвинова.
"Мастер Шеф" Литвинова розповіла детальніше про рецепт "Баклажани по-грузинськи".
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- Баклажани – 3 шт.
- Рослинна олія – 50 мл
- Волоські горіхи – 160 г
- Часник – 1 ч. ложка
- Вода – 3 ст. ложки
- Гострий перець – 1/3 ч. ложки
- Коріандр – 1 ч. ложка
- Кінза - 20 г
- Цхуко сунелі – 1 ч. ложка
- Чорний перець – 0,5 ч. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки
Почнемо з нарізки баклажанів тонкими скибочками, які потім протріть і підсмажте, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Горіхи замочіть у воді з додаванням лимонного соку. Потім подрібніть горіхи в блендері разом із кинзою, спеціями (цхуко сунелі, гострий перець, сухий часник, коріандр), додайте воду і створіть в'язку масу.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, потім цю начинку загорніть у скибочку баклажана, прикрасьте язички насінням граната.
Переходимо до другої страви – "Баклажани по-одеськи".
Отже, для цієї страви вам знадобляться:
- Баклажани – 3 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Сир – 100 г
- Бринза – 100 г
- Часник – 1/3 ч. ложки
- Кріп – 20 г
- Соль – 1/3 ч. ложки
Також, як і в попередньому рецепті, баклажани слід порізати тонкими скибочками та підсмажити, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Потім натріть бринзу і додайте до неї часник, дрібно нарізаний кріп, добре перемішайте. Нанесіть цю суміш на скибочку баклажана і всередині покладіть невеликий шматочок помідора, попередньо позбавившись шкірки.
"Мастер Шеф" Литвинова також радить, загорніть баклажан та подавайте на стіл. Якщо хочете, замість бринзи можна використовувати сир чи м'який сир.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.