Чисте задоволення: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт чудової закуски з баклажанів

Колишня суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала перевірений одеський рецепт консервації.
Читать на русском
Тетяна Литвинова

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати незвичайне лечо з баклажанами на зиму.

"Літні заготовки взимку — то чисте задоволення, від себе дбайливого та далекоглядного! Тож коли на поличках із заготовками з’явиться смачнюче ЛЕЧО, ви були плескати собі", — радить "Мастер Шеф" Литвинова.

Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти (в розрахунку на 6 літрових банок):

  • баклажани - 2,5 кг
  • перець - 2,5 кг
  • морква - 250 г
  • часник - 50 г
  • розчин оцтової кислоти 9% - 50 г
  • соус томатний чилі - 970 г
  • соняшникова олія - 75 г
  • сіль - 50 г
  • цукор - 50 г

Баклажани "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова миє, нарізає кільцями і підсолює, дає постояти 10 хвилин, а потім промиває чистою водою і відтискає.

Моркву натираємо на середню тертку. Солодкий перець нарізаємо трикутничками та блиншируємо його 1 хвилинку в окропі.

Щоб приготувати соус, зірка "Мастер Шеф" Литвинова змішує томатний чилі, оцет, олію, розчавлений часник, сіль та цукор. Ставимо на плиту, даємо закипіти та прокипіти ще 5 хвилин.

Готовим соусом заливаємо перець і баклажани та ставимо варитися до повної готовності овочів (приблизно 25-30 хвилин). Закриваємо лечо в стерилізовані банки і перевертаємо догори ногами до повного вистигання.

"Гарно смакувати 😋 вам взимку, мої хороші ♥️ Рецепт Одеський, перевірений смачнючий - гарантую!", — додала "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.


Всеукраїнський трек у рамках відновлення: Закарпаття заручилося важливою підтримкою Міндовкілля

Фотографії вас здивують: як покращити камеру телефону за допомогою однієї хитрощі

"Били саме туди": окупанти змінили тактику ракетних ударів, у чому небезпека

Як виростити ранні огірки хрусткими та солодкими поза теплицею: секрети досвідчених городників

"Потрібно з великою обережністю": експерт розкрив важливу інформацію про ракетні обстріли

Смартфон погано ловить Wi-Fi: що потрібно зробити, щоб вирішити цю проблему

"Намагаються просуватися убік": експерт розкрив, де окупанти готуються до нового прориву

Виросте пишна та ароматна: коли навесні потрібно висаджувати петрушку

Масова мобілізація та новий формат військ: розкрито план окупантів на 2024 рік

Нові масовані удари: ворог накопичив ракети, українців попередили, якими тепер будуть атаки

Втомитеся викликати майстра: названі місця в будинку, де не можна ставити холодильник

"Найближчим часом буде ліквідована": зʼявилися сумні новини з Лиманського напрямку

Ситуація на фронті різко змінилася: чим обернулися операції в Курській і Бєлгородській областях рф

Ситуація навколо Бахмута несподівано змінилася: окупанти знайшли собі дві нові цілі

Що зробити, якщо смартфон впав у воду: важливі поради, які врятують ваш пристрій

Названо шкідливий засіб, що міститься у горщиках магазинних орхідей: краще відразу пересадити

Як правильно виростити хрумкі та солодкі огірки в бочці: покрокова інструкція

Як перетворити смартфон на модем: простий лайфхак

Кротів на дачі та городі більше не буде: як позбутися непроханих гостей

Показати ще