Особливий десерт: "Мастер Шеф" Литвинова запропонувала рецепт лимонного кексу з маком з незвичайним смаком

"Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала рецепт соковитого кексу з кислинкою, адже лимони та мак ідеально урізноманітнюють будні тих, хто хоче якийсь особливий десерт.

Інгредієнти:

• 180 г пшеничного борошна
• 180 г вершкового масла
• 180 г цукру
• 3 яйця
• 40 г лимонного соку
• Цедра 1 лимона
• 40 г маку
• 1 чайна ложка розпушувача

Сироп:

• 100 г цукру
• 100 г лимонного соку
• Цедра 1 лимона

Глазур:

• 2 столові ложки води
• 200 г цукрової пудри
• 1 столова ложка лимонного соку

Приготування:

Почніть із видавлювання соку з лимонів - вам знадобиться близько 200 мл соку, що відповідає приблизно 3 середнім лимонам.

Збийте яйця з цукром за допомогою міксера, додайте м'яке вершкове масло і 40 г лимонного соку. Просійте борошно з розпушувачем і додайте в тісто. Ще раз збийте. Нарешті, додайте цедру лимона та мак, ретельно перемішайте, ділиться "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.

Змастіть круглу форму для випікання олією і посипте мукою, щоб покрити всі стінки форми. Вилийте тісто у форму та поставте в розігріту до 170 ° C духовку на 40 хвилин.

Мастер Шеф Тетяна Литвинова радить, коли кекс буде готовий, дістаньте його з духовки і дайте трохи охолонути, не виймаючи з форми. За цей час приготуйте сироп. У сотейнику змішайте сік з цукром і розігрійте, поки цукор не розчиниться, але не доводьте до кипіння. Додайте цедру для аромату, проваріть кілька хвилин, потім процідіть сироп.

Коли кекс трохи охолоне, використовуючи дерев'яну шпажку, проткніть його в кількох місцях (близько 20 разів). Потім починаючи з центру поступово полийте кекс сиропом. Залишіть для просочення.

Для приготування глазурі на вогні змішайте у сотейнику воду, цукрову пудру та лимонний сік. Дочекайтеся, поки пудра розтане, але не доводьте до кипіння та карамелізації, також додає "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.

Вийміть кекс із форми та перекладіть його на тарілку. Полийте кекс глазур'ю. Дайте часу для остигання глазурі, а потім прикрасьте на свій смак. Подавайте кекс до столу.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.