Щоб не поратися на кухні: "Мастер Шеф" Клопотенко дав швидкий рецепт соковитих та лінивих голубців
Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко запропонував рецепт лінивих голубців для тих, кому не хочеться надто довго возитися на кухні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 125 г рису
- 250 г води
- 1 часник
- 1 морква
- 50-70 г вершкового масла
- ½ качана білокачанної капусти (маленької)
- 500 г фаршу телячого або асорті
- ½ чайної ложки меленого коріандру
- 400 г томатів (у власному соку)
- 200 г сметани
- 2-3 столові ложки соняшникової олії
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
Підготуйте рис, промиваючи його в холодній воді. Потім варіть рис у співвідношенні 1:2 із водою до готовності. Посоліть на смак і залиште на 15 хвилин, щоб рис просочився і охолонув.
Поки рис готується, підготуйте решту інгредієнтів. Наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. Дрібно наріжте половину качана білокачанної капусти, розповідає "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.
Розтопіть вершкове масло|мастило| на сковороді. Додайте цибулю і обсмажте її до м'якості та прозорості.
Додайте натерту моркву на сковороду і тушкуйте разом із цибулею близько 3 хвилин.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко додає, введіть нарізану капусту на сковороду і тушкуйте до м'якості капусти протягом 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть овочі до смаку.
У великій мисці з'єднайте рис, фарш і засмажку з овочів. Додайте половину чайної ложки меленого коріандру та ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися.
Сформуйте невеликі ледачі голубці з отриманої суміші, створюючи їх у формі довгастих котлет.
Намажте форму для запікання олією і обережно викладіть ліниві голубці в один шар, намагаючись притискати їх один до одного, щоб вони не розвалилися при запіканні, зауважує "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.
Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 45-50 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.