"Мастер Шеф" Клопотенко поділився рецептом манного пудингу з соусом: не лінуйтеся спробувати
Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого манного пудингу, який краще поєднуватиметься зі сметанним або вершковим соусом. За словами "Мастер Шефа", не треба лінуватися і краще приготувати до пудингу саме такий варіант:
Інгредієнти:
- 200 г манної крупи
- 700 мл кефіру 2,5%
- 2 невеликі банани (160 г)
- 45 г цільнозернового борошна
- 5 г ванільного цукру
- 45 г цукру
- 20 г вершкового масла|мастила| 82,5%
- 5 г соди
- дрібка солі
- 10 г соняшникової олії для змащування форми
Для соусу на 3 порції:
- 300 мл сметани 15%
- 1 год. л. Сахара
- щіпка ванільного цукру
- щіпка меленої куркуми
Крок 1: у великій мисці з'єднайте манну крупу та кефір. Добре перемішайте та залиште на 30 хвилин для набухання.
Крок 2: розігрійте духовку до 180 градусів. Розтопіть вершкове масло|мастило| і залиште охолонути. Розімніть банани вилкою до отримання пюре, пише "Мастер Шеф" Клопотенко.
Крок 3: додайте бананове пюре, цукор, ванільний цукор і дрібку солі в миску з манною крупою. Добре перемішайте.
Крок 4: "Мастер Шеф" Клопотенко додає, поступово додайте цільнозернове борошно і розтоплене вершкове масло в суміш з бананами. Добре перемішайте.
Крок 5: додайте соду і знову добре перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.
Крок 6: змастіть форму для випікання олією.
Крок 7: вилийте тісто у форму та накрийте фольгою. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів і випікайте близько 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і дайте пудингу додатково пропікатися ще 10 хвилин, рекомендує "Мастер Шеф" Клопотенко.
Вершковий соус: у мисці змішайте сметану, цукор, ванільний цукор та мелену куркуму. Подавайте охолоджений манний пудинг, нарізаний на порції, з вершковим соусом.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки.
Також Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.