Спробуйте експеримент: "Мастер Шеф" Клопотенко запропонував рецепт дуже незвичайного омлету з м'ясом
Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт бризоля зі свининою, за словами кулінара, фарш зі свинини цілком можна замінити на той, який більше вам до вподоби. "Мастер Шеф" Клопотенко зауважує, що корисно також експериментувати, але не бояться цього, головне спершу спробувати класику та вирішити, як готувати з комфортом.
РЕЦЕПТ БРИЗОЛЯ ІЗ СВИНИНОЮ
Для омлету:
- 6 яєць
- 5 ст. л. молока
- Сіль за смаком
- 3-4 ст. л. масла
Для начинки:
- 400 г свинячого фаршу
- 150 г солоних огірків
- 3 гілочки петрушки (8 г)
- 3 гілочки кропу (8 г)
- 100 г твердого сиру
- 100 г сметани для змащення
- 1 зубчик чеснока
ПРИГОТУВАННЯ:
Крок 1: У великій мисці розбийте 6 яєць, додайте 5 ст. л. молока і збийте їх віночком до однорідності. Посоліть до смаку.
Крок 2: На розігрітій сковороді додайте трохи олії та розподіліть її по всій поверхні. Вилийте на сковороду половину яєчної суміші, щоб вийшов звичайний млинець. Обсмажте з обох боків та акуратно зніміть зі сковороди, радить "Мастер Шеф" Клопотенко. Повторіть цей процес, щоб отримати ще 5 млинців. Підтримуйте їх теплими.
Крок 3: Наріжте солоні огірки соломкою, дрібно нарубайте петрушку та кріп, а твердий сир натріть на тертці. Змішайте ці інгредієнти з 400 г свинячого фаршу, щоб вийшла начинка.
Крок 4: "Мастер Шеф" Клопотенко рекомендує, в 100 г сметани видавіть 1 зубчик часнику і добре розмішайте. Кожен яєчний млинець змастіть цим сметанним соусом і викладіть на нього начинку. Не використовуйте всю сметану, так як вам знадобиться частина, що залишилася для змащування готових брізелей.
Крок 5: Закрутіть млинці, загортаючи бічні краї, щоб начинка не вивалилася. Перекладіть їх у форму для запікання.
Крок 6: Змастіть бризоль сметаною, що залишилася, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Крок 7: Готову бризоль можна подавати до столу, додає "Мастер Шеф" Клопотенко.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка.