Це мегасмачно: фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт рогаликів із вишнею
На своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати пісочні рогалики з вишнями.
Для цього рецепту фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько бере такі інгредієнти:
- Масло вершкове 82% - 250 г
- Сметана 30% - 250 г
- Сіль - 6 г
- Жовтки - 3 шт.
- Розпушувач - 18 г
- Ванілін - 2 г
- Цукрова пудра - 200 г
- Цукор - 150 г
- Борошно - 600 г
- Вишня морожена - 750 г
Спершу змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач, ванілін, цукор. Потім додаємо до цієї суміші мʼяке вершкове масло, сметану, жовтки та замішуємо тісто.
"Добре вимішавши руками чи міксером, ділимо на 5-6 частин, накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник відпочити та охолонути на 30-60 хв (після цього буде легше з ним працювати)", — пояснює "Мастер Шеф" Люлько.
Розморожуємо вишню та відкидаємо її на сито, щоб позбутися зайвої рідини.
"Охолоджене тісто розкатуємо до товщини 2-4 мм, в залежності пухкі рогалики ви любите чи не дуже. Ріжемо розкатане тісто на 8 або 12 частин, в залежності хочете ви великі чи маленькі вироби. Накладаємо вишні стільки, щоб ви могли закрутити рогалик (я завжди кладу максимум, вишні для мене багато не буває)", — пише фіналіст "Мастер Шеф Професіонали".
Закручуємо рогалики, викладаємо їх на деко, застелене пергаментом, і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-25 хв (залежить від розміру рогаликів та вашої пічки) до легкого золотавого кольору. Готові рогалики "Мастер Шеф" Микола Люлько притрушує цукровою пудрою ю — і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.