Подавати краще із соусом: "Майстер Шеф" Клопотенко запропонував незвичайний варіант хрусткої картопляної закуски
Зірка "Майстер Шеф" Євген Клопотенко пропонує смачний та швидкий рецепт закуски з картоплі. За словами Клопотенка, досить просто зробити такі коржики та насолоджуватися стравою разом із соусом.
Рецепт запеченої картоплі із вершково-гострим соусом за версією "Майстер Шефа" Клопотенко:
Інгредієнти:
- 200 г фета-сиру
- 500 г картоплі (близько 6 середніх картоплин)
- 20 г білого консервованого хрону
- 50 мл вершків (33% жирності)
- 30 мл оливкового масла
- Сіль та перець за смаком
Почнемо із приготування картоплі. Добре промийте 500 г картоплі та перекладіть їх у каструлю. Залийте картоплю водою та поставте на середній вогонь. Варіть до готовності приблизно 25 хвилин після закипання.
Коли картопля вариться, попередньо розігрійте духовку до 200 градусів, використовуючи режим грилю або верхнього і нижнього нагріву. Також підготуйте лист, покривши його пергаментним папером, пише «Майстер Шеф» Клопотенко.
Коли картопля буде готова, вийміть її з каструлі і перекладіть на тарілку. Обсушіть картопляні шматочки за допомогою паперових рушників, щоб позбутися зайвої вологи.
Розкладіть картоплини на деку з урахуванням відстані між ними, залишаючи приблизно 10 см між кожним шматочком. Використовуючи склянку, притисніть кожну картоплину, щоб вони стали схожими на коржики або оладки.
Далі, за словами «Майстер Шефа» Клопотенка, посоліть і поперчіть картопляні коржики до смаку. Потім за допомогою кулінарного пензлика рівномірно змастіть їх оливковою олією.
Поставте лист з картопляними коржами в розігріту духовку і запікайте їх при 200 градусах протягом приблизно 25 хвилин. Ви повинні отримати хрусткі та золотисті картопляні коржики зовні та м'які всередині.
Поки картопля запікається, можна приготувати вершково-гострий соус, пропонує «Майстер Шеф» Клопотенко. У мисці змішайте фета-сир, хрін та вершки, добре розмішайте до отримання густого соусу.
Вийміть запечену картоплю з духовки та подавайте з соусом.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка