"Майстер Шеф" Клопотенко поділився рецептом пікантного салату з капустою: освіжає по-літньому

Український кулінар та переможець шоу "Майстер Шеф" Євген Клопотенко розповів, при виборі капусти для салату, рекомендується перевагу віддавати невеликим, пружним качанам, оскільки вони мають найсмачніші властивості. За словами «Майстер Шефа», перед приготуванням салату необхідно видалити верхнє листя з капусти і ретельно промити під проточною водою.

Для різноманітності смаку цієї страви можна додати свіжий огірок, порізаний соломкою, солодкий перець або дрібно нарубану зелень петрушки та кропу, запропонував Майстер Шеф Клопотенко. Легкий салат можна перетворити на повноцінний обід або вечерю, приправивши його шинкою, відвареною курячою грудкою, консервованою кукурудзою або горошком.

Для приготування запашної олії необхідно в сотейнику або невеликій каструлі змішати 5 столових ложок нерафінованої олії, 1 чайну ложку сухої м'яти та 1 чайну ложку орегано, ділиться «Майстер Шеф» Клопотенко.

Підігрійте суміш на середньому вогні протягом 2 хвилин, щоб олія наситилася ароматами. Після цього дайте олії охолонути. Якщо бажаєте, можна приготувати більше запашної олії та зберігати її у скляній пляшці для використання в інших стравах.

Далі, за словами «Майстер Шефа» Клопотенко, для приготування салату наріжте молоду капусту тонкими смужками за допомогою гострого ножа чи спеціальної тертки.

Перекладіть нарізану капусту в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| і акуратно помасажуйте руками. Посоліть і додайте|добавляйте| півчайної ложки зерен фенхелю. Заправте салат олією і ретельно перемішайте. Подавайте салат до столу одразу після приготування, рекомендує «Майстер Шеф» Клопотенко.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.

Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.

Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.