Неймовірно соковита та ніжна: "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт ідеальної свинячої рульки
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати соковиту свинячу рульку в пиві в запашному гірчично-медовому глазуруванні. Рецепт рульки дуже простий, м'ясо виходить ніжним і м'яким, чудово відходить від кістки.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 рулька
- 2 л темного пива
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 головка часнику
- гвоздика, бадьян, лавровий лист
- сіль за смаком)
Для глазурування зірка "Майстер Шеф" Глинська бере:
- 30 г гострої гірчиці
- 30 г меду
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере велику каструлю і відправляє в неї рульку, очищені моркву і цибулю цілими, роздавлені зубчики часнику, лавровий лист, бадьян і гвоздику. Засипаємо в каструлю сіль та заливаємо все пивом.
Накриваємо каструлю кришкою і ставимо рульку на слабкий вогонь варитися 2,5-3 години. Далі зірка "Мастер Шеф" Глінська перекладає рульку в рукав для запікання, заливає туди ж 200 мл пивного бульйону та зав'язує кінці рукава. І відправляємо м'ясо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Потім "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дістає рульку з духовки та перекладає на чистий розрізаний рукав для запікання або фольгу та промазує м'ясо глазуруванням. Щоб приготувати глазурування, просто змішайте мед і гірчицю. І відправляємо змащену рульку в розігріту до 180 градусів духовку ще на 10 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.