"Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт рубаних котлет: ніжні всередині, але хрусткі зовні
Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт рубаних котлет. Такі котлетки вийдуть соковитими та ніжними всередині, але хрусткими зовні. "Мастер Шеф" Клопотенко уточнив, що рецепт таких котлет - це неймовірна смачність.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко запропонував не купувати готовий фарш для котлет, а взяти куряче філе. Його не потрібно перемелювати в м'ясорубці, а краще подрібнити ножем. "Мастер Шеф" Клопотенко додав, що такий спосіб дозволити отримати рубані котлети, які чудово збережуть скоринку навіть, коли охолонуть. Рецепт настільки простий, що його легко повторити.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко зазначив, що для приготування вам знадобиться:
- 500 г курячого філе
- 1 яйце
- 1 часник
- 50 г борошна
- 1 ст. л. сметани 21%
- 150 г панірувальних сухарів
- 3-4 ст. л. соняшникової олії для смаження
- сіль та перець за смаком
Мастер Шеф" Клопотенко розповів детальний рецепт. Для початку нам потрібно помити філе та очистити його від плівок, якщо потрібно. Після цього добре подрібніть ножем філе зручним для вас способом. Перекладіть у глибоку тарілку.
Вбийте до філе яйце, додайте сметану і натріть цибулину, посоліть і поперчіть. Після цього розмішайте і додайте|добавляйте| муку|борошно| порціями, добре розподіляючи її ложкою.
Розігрійте сковороду. Сформуйте однакові котлети завтовшки 1-1,5 см. Запануйте кожну котлету панірувальними сухарями і смажте до руманності на середньому вогні. "Мастер Шеф" Євген Клопотенко впевнений, що такі котлети вам сподобаються.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.