Просто, смачно та корисно: фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт вареної ковбаси
На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як дуже просто в домашніх умовах приготувати варену ковбасу.
Для цього рецепту переможець "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- Курка тушка - 1300 г
- Вода - 1600 мл
- Цибуля ріпчаста - 200 г
- Морква - 150 г
- Буряк відварений - 100 г
- Часник - 20 г
- Желатин - 40 г
- Сіль - 20 г
- Сушені зелена цибуля, кріп, петрушка - 10 г
- Спеції до курки - 25 г
- Лавровий лист - 2 шт.
Овочі чистимо. Цибулю розрізаємо навпіл, моркву нарізаємо великими шматками і або швидко присмажуємо їх на добре розігрітій сковорідці, або просто обпалюємо пальником.
Далі всі інгредієнти, окрім желатину та буряку, "Мастер Шеф" Микола Люлько помішає в каструлю та заливає водою. Варимо на помірному вогні 1,5-2 години.
Проціджуємо бульйон (нам потрібно буде 500 г) і заливаємо ним желатин. Общипуємо м’ясо з курки. М'ясо, бульйон, а також всі овочі відправляємо в блендер та перебиваємо 5 хвилин до кремової маси без крупинок.
На пластиковій пляшці зірка "Мастер Шеф" відрізає верх, заливає в пляшку кремову м'ясну масу, накриває плівкою та ставить у холодильник на ніч. Потім розрізаємо пляшку, дістаємо та нарізаємо ковбаску і насолоджуємося.
"Дуже просто, смачно та корисно😋", — радить "Мастер Шеф" Микола Люлько.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.