Готуємо вечерю в українських традиціях: "Майстер Шеф" Клопотенко поділився рецептом галушок

Українські галушки подають на стіл, як окрему страву чи додають їх до супу. Зараз ця страва пройшла кілька варіацій і її почали готувати на будь-який смак: з м'ясом, картоплею, сиром чи крупами.

Український кулінар та переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко показав рецепт галушок.

Євген Клопотенко поділився, що йому найбільше подобаються галушки з картоплею та кисломолочним сиром. Саме такі кулінар запропонував приготувати та дав рецепт. Їдять цю смакоту як окрему страву або додають до супів. Тому сміливо готуємо вечерю в українських традиціях.

Що вам знадобиться:

• 4 картоплі середнього розміру
• 1 яйце
• 200-250 г борошна
• 75 г вершкового масла|мастила| 82,5%
• 150 г кисломолочного сыра 9%
• зелень петрушки (для подачі)
• сіль та перець за смаком
• сметана (для подачі)

Як приготувати галушки за рецептом Євгена Клопотенко:

1. Почистіть картоплю від шкірки і відваріть до готовності. Готову картоплю відкиньте на друшляк і залиште, щоб стекла вся рідина.

2. Потовчіть картоплю в пюре. Коли воно охолоне додайте яйце, сіль та борошно. Замісіть тісто.

3. Розкотіть тісто в пласт товщиною 1 см і поріжте на галушки у формі ромбів або квадратів.

4. Закип'ятіть воду та посоліть відразу, після чого киньте туди галушки. Коли вони випливуть, можете виймати з води.

5. До готових картопляних галушок додайте вершкове масло.

6. Викладайте галушки на тарілку, зверху посипайте кисломолочним сиром і за бажанням зеленню. Найкраще їх їсти зі сметаною.

Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.

Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.

Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.