"МайстерШеф" Клопотенко поділився незвичайним рецептом тостів з редискою: "Відчуваєте смак весни?"
Кулінар Євген Клопотенко вважає, навіть ті, хто не цікавиться кулінарією, відчувають бажання спробувати щось нове та свіже під час весни. Деякі люди можуть передати це почуття не лише словами, а й стравою, яка буде смачною та освіжаючою, як весна.
"Тому пропоную спробувати тости з сиром та редискою. Ця страва ідеально підходить для легкого обіду або закуски в теплу пору року. Чи відчуваєте смак весни?" – додає Клопотенко.
Ось рецепт тостів з редискою та сиром:
Інгредієнти:
- 2 шматки хліба для тостів
- 4-6 редисок
- 50 г крем-сиру
- Цедра половини лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 гілочки м'яти
- Сіль та перець за смаком
Спочатку потрібно ретельно промити 4-6 редисок і викласти їх на кухонний паперовий рушник, щоб позбавити овочі зайвої рідини. Якщо редиски великі, то візьміть 4, а якщо дрібні, то 6. Потім наріжте тонкими кружальцями.
Далі, підсушіть хліб у тостері або сухій гарячій сковороді. Поки хліб підсушується, дрібно наріжте листя м'яти і натріть цедру з половини лимона, стежачи, щоб цедра була жовта, а біла частина шкірки не потрапила у блюдо, оскільки вона може надати гіркоти.
Намажте хліб крем-сиром і викладіть зверху кружечки редиски. Посипте цедрою лимона та м'ятою, полийте оливковою олією та додайте за смаком сіль та перець. Можна прикрасити блюдо цілими листочками м'яти.
Готові тости з редискою та сиром можна відразу ж подавати та насолоджуватися їх свіжим смаком.
Нагадаємо, Клопотенко дав рецепт української випічки, як приготувати листунці.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко показав іноземцям, чому українська кухня є такою класною.
Також Politeka писала, що Клопотенко дав рецепт лінивого штруделю з незвичною начинкою.