Крем усе вирішує: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт неймовірно смачного вафельного торту
Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати вафельний торт із карамельним масляним кремом та арахісом.
Нам знадобляться 9 вафельних коржів.
Для карамельного масляного крему:
- 180 г цукру
- 100 мл води
- 80 г жовтка
- 220 г вершкового масла
- 200 г. вареного згущеного молока
- 150 р. обсмаженого арахісу
Для шоколадної глазурі:
- 150 г чорного шоколаду
- 20 мл рослинної олії (рафінованої)
Спершу готуємо карамельний масляний крем. Для цього вилийте у сотейник воду, додайте цукор та варіть сироп до температури 116 градусів. При цьому сироп не потрібно помішувати, щоб він не кристалізувався.
Відправте жовтки в чашу міксера і збивайте їх, у процесі тонким струмком влийте сироп. Коли основа для крему трохи охолоне, додайте в чашу варене згущене молоко і вершкове масло. Продовжуйте збивати крем до одержання однорідної маси.
Щоб приготувати глазур, просто розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі, додайте до нього олію та добре перемішайте.
Залишилось зібрати наш вафельний торт. Візьміть один вафельний корж і покладіть на нього дві ложки карамельного крему, рівномірно розподіліть крем і зверху присипте його крихтою арахісу (перед цим подрібніть арахіс за допомогою качалки). Все те саме проробіть з іншими коржами. Зверху покрийте вафельний торт шоколадною глазур'ю. Маленьким шпателем розподіліть глазур по борту і покрийте його подрібненим арахісом. Відправте торт у холодильник на 5-6 годин, щоб він добре настоявся.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт курячих стріпсів, які готуються за 10 хвилин.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, яку смакоту можна приготувати з гречки.
Також Politeka писала, що Ліза Глінська дала рецепт простої та смачної страви для всієї родини.