Зірка "Майстер Шеф" Клопотенко розкрив секрет оригінальних кабачків на зиму: "Будуть і хрусткими, і пряними"
Як повідомляє Politeka.net, консервація з кабачків найбільш популярна та універсальна. Вони підходять до будь-якого гарніру, а також досить смачні у самостійному вигляді.
Переможець "Майстер Шеф", український шеф-кухар та кулінарний експерт Євген Клопотенко поділився оригінальним рецептом кабачків із кетчупом "Чилі" - вони в міру гострі, пікантні та дуже ароматні.
"Кабачки такі, що гратимуть за вашими правилами. Тому насолоджуйтесь ними взимку. Вони будуть і хрусткими, і насиченими, і пряними, і трохи гострими через чилі", - написав Євген Клопотенко .
Складові:
кабачки – 500г
вода - 300 мл
оцет – 2 ст.
сахар – 2 ст.л.
сіль - 1 ч.л.
кетчуп "чилі" - 1,5 ст .
гвоздика, горошина запашного перцю, кілька горошин чорного перцю, 1/3 ч.л. насіння фенхелю.
Спосіб приготування рецепту від Євгена Клопотенка:
1. Отже, щоб закрити 1 банку 750 мл: на 300 мл води додайте 1 ч.л. солі, 2ст.л. цукру, 1,5 ст.л. кетчуп чилі.
2. Прокип'ятіть все, вимкніть і додайте 2 ст.л. оцту.
3.У стерилізовану банку (тримайте 20 хвилин у духовці при температурі 180 градусів) кидаєте кабачки (500г, нарізані великими шматками), гвоздику, горошину запашного перцю, кілька горошин чорного перцю, 1/3 ч.л. насіння фенхелю, заливаєте маринадом і тримайте банку без кришки в окропі 10-15 хвилин.
4.Не забудьте окремо простерилізувати кришку і все готове.
Нагадаємо, Клопотенко з "Майстер Шеф" розповів, як знайти заспокоєння на кухні
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Клопотенко чесно розповів, що робить за кордоном.
Також Politeka писала, "МастерШеф" Клопотенко похвалився, як це бути єдиним чоловіком на роботі.